Rental Mobil Makassar

Rental Mobil Makassar adalah perusahaan persewaan kendaraan dan agen tour perjalanan wisata dibawah bendera perusahaan CV.AMBASSADOR INDONESIA dan Dini Tours & Travel Makassar dan member dari ASITA (Asosiasi Industri Pariwisata) yang mengutamakan service,integritas perusahaan, dan didukung oleh beberapa perusahaan pendamping yang menjadi mitra kami dalam memenuhi standarisasi pelayanan maksimal untuk customer pengguna jasa Rental Mobil Makassar dan agen Tour Wisata yang kami jalankan bersama.

Rental Mobil Makassar melayani jasa sewa mobil untuk perusahaan,kebutuhan pribadi, maupun Instansi Pemerintah.
Rental Mobil Makassar melayani sewa mobil include driver dengan harga paket murah dan melayani drop daerah maupun untuk jemputan di daerah tujuan anda.

Rental Mobil Murah di Makassar

Rental Mobil Makassar juga bekerjasama dengan beberapa Hotel berbintang di Makassar sehingga mempermudah pengguna jasa kami Rental Mobil Makassar untuk pemesanan hotel berbintang maupun hotel hotel murah di Makassar dan khusus para Backpacker yang menginginkan harga yang lebih murah.

Rental Mobil Makassar menyediakan unit sewa kendaraan antara lain

• TOYOTA AVANZA 
• DAIHATSU XENIA
• KIJANG INNOVA
• TOYOTA FORTUNER
• ALPHARD
• DOUBLE CABIN 
• BUS PARIWISATA ISUSU ELF  10-11 SEAT
• BUS PARIWISATA ISUSU ELF 14-15 SEAT
• BUS PARIWISATA 29-38 SEAT
• L 300 9 SEAT
• KIA TRAVELO 9 SEAT
• BUS KOMERSIL AKDP
• CARTER BOAT ANTAR PULAU

Rental Mobil Makassar pun memperluas pelayanannya dengan memberikan program paket wisata maupun request itinerary untuk seluruh destinasi wisata yang ada di kota kami seperti :

• Package city tour Makassar , Samalona Beach, Kodingareng Keke dan pulau-pulau lain
• Tour Tanjung Bira dan Liukang  Island (include sewa perahu)
• Tana Toraja Tour 
• Sengkang (Danau Tempe Tour) dan beberapa objek-objek lain di sulawesi 
• Takabonerate (Kep.Selayar)
• Paket DIVING 

Kami Rental Mobil Makassar akan membantu customer kami yang dari dalam maupun luar Makassar dengan membantu memberi informasi melalui operator kami untuk kebutuhan menyangkut Hotel yang rekomendasi dan lokasi yang strategis tempat anda menginap ,ataupun kebutuhan informasoi tempat tujuan anda atau jarak menuju daerah-daerah luar Makassar yang mungkin pelanggan membutuhkan detail informasi tersebut.

Dan kami Rental Mobil Makassar didukung dengan supir supir standard pariwisata dan yang berpengalaman selama lebih dari 5 thn sehingga sangat membantu anda untuk pencarian alamat maupun kelancaran anda di perjalanan.


Untuk booking dan reservasi :

<a href='http://http://blog.rental-mobil-makassar.com' title='Rental Mobil Makassar'>Rental Mobil Makassar</a>

AMBASSADOR RENT/DINI TOURS

085342633633 / 081355598808

EMAIL : sulawesirentcar@gmail.com

web : www.rentalmobil-makassar.com 

http://rentalmobilmakassar.blogspot.com/

<a href='http://http://blog.rental-mobil-makassar.com' title='Rental Mobil Makassar'>Rental Mobil Makassar</a>

Majalah Indonesia - Kumpulan Trik Dan Tips Blogging, Cara Cepat Meningkatkan Traffic, Cara Cepat Meningkatkan Pagerank, Cara Cepat Meningkatkan Pageviews Blog, website, Cara Cepat Meningkatkan Melangsingkan Alexa Rank Blog Dan Situs Website Anda Secara Gratis Dengan Backlink Dofollow Otomatis. Majalah Indonesia Review in post. Kumpulan tips trik | pengetahuan umum | formal non formal | tips Komputer | Tutorial | Kesehatan | dan banyak lagi. Gudang Backlink Khusus Indonesia dan Majalah Indonesia khusus Backlink.



Description Blog : Majalah Indonesia - Blogger sharing ilmu pengetahuan dan lainnya - Komputer - Internet - News - Berita - Politik - Fasion - Ekonomi - Musik - Game - Olah Raga - Artis - kumpulan tips trik - pengetahuan umum - formal non formal - tips computer - tutorial - kesehatan - Komputer, Internet, News, Berita, Politik, Fasion, Ekonomi, Musik, Game, Olah Raga, Artis, kumpulan tips trik, pengetahuan umum, formal non formal, tips computer, tutorial, kesehatan, dan backlink gratis.



Majalah Indonesia adalah Blog yang berkaitan dengan berbagai bentuk tips trik, hacks serta scipts/codes; baik HTML, CSS, dan Javascript serta beberapa Widgets eksternal lainnya. Desain blog merupakan salah satu inti blogging yg berhubungan dengan bagaimana membuat tampilan blog lebih personal, unik, professional dan sesuai dengan yg diharapkan oleh seorang Blogger. Oleh karena itu, blog design pada akhirnya harus berhubungan dengan pembelajaran coding yg mau tidak mau dan secara lambat ataupun cepat harus dikuasai oleh sang blogger. Kategori serta artikel kumpulan posting blog design ini ditujukan untuk memudahkan sobat Blogger semua dalam mencari posting desain blog yg diinginkan serta dapat menjadi alternatif & pendukung navigasi blog yg lain.



Majalah Indonesia - Kumpulan Tips Trik Seo untuk Blogger khususnya pengguna blogspot, optimasi seo blog dan pagerank. Tutorial dan trik seputar Blogspot, wordpress, joomla dan flatform lainnya.

cara download di 4 shared, cara download lagu dari 4share, trik download lewat 4share, cara menambah daftar nama facebook, cara mendownload lagu dari 4share, cara download 4shared com, download nokia pc suite, download youtubE menggunakan IDM, bagaimana cara download 4sharemp3, menghilangkan password word dan exel, pendaftaran yahoo, cara daftar yahoo indonesia saya, cara download youtube dengan idm, cara daftar email baru yahoo, cara download video youtube dengan IDM, pendaftaran facebook, Cara download lagu di 4shared, cara daftar yahoo indonesia, cara menggunakan IDM, daftar email baru, Cara Membuat User Name atau Nama Pengguna Facebook, Mengembalikan Foto dari Memori Card yang Terformat, Cara Membuat Facebook, Instal Ubuntu 9.04 di Laptop Axioo TV, Mengembalikan Posting yang Hilang



Majalah Indonesia Keywords :  Kumpulan Trik Dan Tips Blogging, Cara Cepat Meningkatkan Traffic, Cara Cepat Meningkatkan Pagerank, Cara Cepat Meningkatkan Pageviews Blog, website, Cara Cepat Meningkatkan Melangsingkan Alexa Rank Blog Dan Situs Website Anda Secara Gratis Dengan Backlink Dofollow Otomatis.Majalah Indonesia Review in post.

Pulau Liukang

Rental Mobil Makassar merupakan sarana transportasi tepat dan agen tur perjalanan wisata kali ini memberi anda informasi detail mengenai Pulau liukang adalah pulau berpenghuni, termasuk dalam wilayah kecamatan Bonto Bahari kabupaten Bulukumba. Terdapat pula penginapan yang berada persis di bibir pantai degan pemandangan laut menghadap ke pantai pasir putih..... Paradiso itulah ucapan beberapa turis mancanegara yang telah kami temani untuk menyeberang ke pulau liukang ini.

Untuk menyeberang ke Pulau Liukang ini kita bisa menyewa kapal kecil atau speed boat dari pantai pasir putih Tanjung Bira , tarifnya sekitar 250 ribu – 300 ribu untuk masa peak season namun jika anda menggunakan jasa Rental Mobil Makassar tentunya akan member harga special untuk penyewaan ini termasuk alat snorkeling. Waktu tempuh hanya sekitar 30 menit saja dari pesisir Tanjung Bira.

Pulau liukang adalah pulau berpenghuni, termasuk dalam wilayah kecamatan Bonto Bahari kabupaten Bulukumba. Terdapat pula penginapan yang berada persis di bibir pantai degan pemandangan laut menghadap ke pantai pasir putih.Paradiso itulah ucapan beberapa turis mancanegara yang telah kami temani untuk menyeberang ke pulau liukang ini.

Selain keindahan pulau tersebut terdapat pula Restoran terapung/keramba Halim's Floating Restaurant  dengan menu ikan bakar yang tentunya sangat segar untuk menikmati santap siang, apalagi tepat dibawah restoran tersebut terdapat penangkaran penyu dan tentunya anda dapat menikmatinya dengan menyebur dan berinteraksi langsung ke kolam kecil yang tepat berada di bawahnya seperti syuting sibolang episode 793 lihat videonya disini 

Rental Mobil Makassar yakin anda sangat puas dengan keindahan Pulau Liukang ini,sambil memanfaatkan waktu untuk bersnorkeling ria di sekitar pulau liukang Rental Mobil Makassar sangat merekomendasikan untuk berkunjung ke Pulau Liukang ini bila anda bertandang ke Pantai Tanjung Bira, Bulukumba.

Tips wisata dari Rental Mobil Makassar :

Menyempatkan waktu anda untuk menginap di Tanjung Bira dan menyeberang ke Pulau Liukang sambil bersnorkeling

Berangkat dengan Charter Boat dimulai sepagi mungkin antara pkl 08.00 – 09.00

Menyempatkan diri untuk menikmati pemandangan bawah laut yang masih asri dengan snorkeling

AMBASSADOR RENT/DINI TOURS

085342633633 / 081355598808

EMAIL : sulawesirentcar@gmail.com

http://rentalmobilmakassar.blogspot.com/

Dadar Gulung

Resep Bahan Kulit Dadar Gulung :
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/4 sendok teh garam
• 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
• 1 butir telur, dikocok lepas
Resep Bahan Isi Dadar Gulung :
• 200 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula merah, disisir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, disimpulkan
• 150 ml air

Cara Membuat Dadar Gulung :
1. Isi : masak kelapa parut kasar, gula merah, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering. Sisihkan.
2. Kulit : aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan campuran santan, air daun suji, dan telur. Aduk rata.
3. Panaskan wajan datar. Tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.
4. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.

LAWA BALE

Lawa Bale adalah sejenis makanan bugis yang berasal dari ikan segar yang mentah,

Lawa Bale ini terdiri dari ikan mentah yang sudah dibersihkan dan dipisahkan dari tulang dan kepalanya. Kemudian dicampur dengan parutan kelapa yang sudah di olah. Dan diberi garam serta tetesan jeruk nipis atau cuka sebagai penetrasi rasa ikannya. Dapat pula ditambahkan sedikit bawang goreng untuk menambah aroma.  


Penting : 
untuk kallolo ajja mega mandre tojo ammani laso mu :D

Katri Sala

Bahan:
Lapisan dasar:
400 gram tepung ketan putih, rendam 3 jam, tiriskan
200 ml santan dari setengah butir kelapa
4 lembra daun pandan
1/2 sendok teh garam

Lapisan atas:
4 butir telur
250 ml santan ari 1/2 butir kelapa
150 gram gula merah
2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
3 lembar daun pandan
50 gram tepung beras

Cara membuat:

1. Siapkan loyang 18x18x4 cm. Poles minyak alasi plastik.
2. Kukus beras ketan 15 menit.
3. Masak santan, pandan dan garam sampai mendidih.
4. Masukkan beras ketan, aduk sampai santan mengering. Kukus matang 25 menit. Ratakan di loyang. Tekan-tekan supaya padat.
5. Kukus lagi. Tuangkan lapisan atas. Kukus dengan api sedang sampai matang 30 menit.
6. Biarkan dingin. Potong-potong sajikan.

Lapisan atas:

1. Santan, garam, gula, dimasak. Saring.
2. Campur santan, pandan, tepung beras. Aduk 1/2 matang agak kental.
3. Campur dengan telur kocok lepas. Aduk rata. Siap dituang di atas ketan.

Lalampa

Bahan

* 400 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
* 1/2 sdt garam
* 2 lembar daun pandan, iris
* 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 6 buah cabai merah
* 3 butir kemiri, sangrai
* 1/2 sdt merica butir
* 1 lembar daun pandan (untuk bumbu)
* 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
* 2 cm jahe, memarkan
* 1 batang serai, memarkan
* 300 gram ikan tongkol kukus, suwir-suwir
* 1 ikat kemangi, ambil daunnya
* 1 buah tomat, potong-potong
* 250 ml santan dari 1 butir kelapa
* 2 sdm air jeruk nipis
* daun pisang secukupnya
* 3 sdm minyak, untuk mengoles

Cara Membuat

1. Kukus beras ketan bersama daun pandan dan garam sampai setengah matang. Angkat. Didihkan santan, masukkan ketan ke dalam santan, aduk sampai santan terserap habis. Angkat dan kukus lagi ketan sampai matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun pandan, daun jeruk, jahe, dan serai. Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Tambahkan daun kemangi, tomat, santan, dan air jeruk nipis. Kecilkan api, masak sambil diaduk sampai kuah mengering, angkat.
3. Ambil 2 sendok makan ketan, isi dengan tumisan. Tutup lagi dengan sedikit ketan. Kepal-kepal sambil dipulung. Bungkus dengan daun pisang, lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Olesi dengan minyak, lalu bakar di atas bara sampai daun berwarna kecoklatan, angkat.

Tumisi unga kaliki

Bahan

* 2 ikat daun pakis/paku (350 gram), pilih yang muda
* 125 gram bunga papaya
* 125 gram pucuk daun papaya
* ½ sdt garam
* 150 gram ikan tongkol
* ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
* ½ sdt garam (untuk ikan)
* 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan

* 3 siung bawang putih

* 4 butir bawang merah

* 10 buah cabai merah keriting

* 2 cm jahe

* 1 batang serai, memarkan

* 3 lembar daun jeruk

* 1 ½ sdt garam

* 1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. cuci daun pakis beberapa kali sampai tidak berlendir. Cuci bunga dan daun papaya dengan air panas, tiriskan. Taburi dengan garam, remas-remas sampai layu, lalu peras.
2. lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Kukus sampai matang, angkat. Suwir dagingnya, sisihkan.
3. tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum dan matang. Masukkan bunga dan daun papaya, aduk rata.
4. tambahkan daun pakis, ikan tongkol, garam, dan gula pasir. Masak sampai semua bahan matang dan bumbu tercampur rata. Angkat.

Pallu Basa

Bahan

* 150 gram daging sapi
* 150 gram hati sapi
* 150 gram babat
* 150 gram jantung sapi
* 150 gram usus sapi
* 150 gram limpa
* 4 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

* 12 siung bawang merah
* 7 siung bawang putih
* 8 buah cabai merah keriting
* 1 sdm ketumbar
* ½ sdt jinten
* ½ biji pala
* 3 cm jahe
* 2 sdt garam

* 3 cm lengkuas, memarkan
* 1 batang serai, memarkan
* 3 cm kayu manis
* 7 buah cengkeh
* 1 sdt gula merah
* 800 m air kaldu dari rebusan daging sapi
* 50 gram kelapa parut sangrai, haluskan sampai berminyak
* 50 ml air asam jawa

Cara Membuat

1. Rebus daging sapid an jerohan secara terpisah sampai empuk dan matang. Potong-potong daging dan jerohan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, kayumanis, cengkih, dan gula merah sampai harum dan matang. Masukkan daging sapi, dan jerohan, aduk rata. Tuang air kaldu. Tuang air kaldu, masak dengan api kecil sampai mendidih.
3. Tembahkan kelapa sangrai dan air asam. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan kuah kental. Angkat

BALE TUNU

Bahan-Bahan:

200gr cili hidup merah
100gr lada kering
2 labu bawang besar
3 labu bawang putih
2 inci halia muda
1 biji limau kasturi
kicap manis secukup rasa
garam
serbuk perasa
minyak untuk menumis secukupnya

Cara
Bersihkan ikan Kisar cili hidup merah dan cili kering yang telah di rendam air panas. Kisar bawang besar, bawang putih, halia muda berasingan.

Panaskan minyak dan tumis cili yang dikisar sahaja dahulu, campurkan dengan sedikit sahaja daun likmau purut yang telah di hiris. Setelah cili garing masukkan bahan bawang dan halia yang telah dikisar juga. Tumislah sehingga terbit minyak. Setelah terbit minyak dan baunya bangkit masukkan garam, serbuk perasa, kicap manis dan lebihan daun limau purut yang dihiris halus.Perahkan jus limau kasturi sebelum tutupkan api.

Ikan atau makanan laut tadi dibakar setengah masak dahulu. Alas kuali dengan daun pisang dan bubuhkan separuh dari sambal tadi dan letak ikan atau makanan laut tadi dan siramkan lebihan sambal lagi. Tanak diatas api dan biarkan ikan atau makanan laut tadi masak.

SONGKOLO BAGADANG @ SOKKO

Bahan ketan:
beras ketan, rendam min. 2jam
santan kental, bubuhi garam secukupnya, aduk rata, sisihkan

Kelapa goreng
bahan:
kelapa parut
air asam jawa
gula merah, sisir
minyak tuk menumis bumbu secukupnya saja

Bumbu dihaluskan:
bawang merah
merica & garam secukupnya

pelengkap:
ikan kering, goreng »bisa ikan teri, ikan jambal, ikan kakap merah dsb«
sambal tumis »cabe merah, bawang merah, tomat & garam secukupnya - tdk pake terasi«

cara membuat:
ketan: kukus ketan hingga empuk, lumuri santan kental.
kelapa goreng: tumis bumbu dihaluskan hingga harum, masukan kelapa parut, air asam jawa dan gula merah, kecilkan api, sangrai hingga kelapa kering dan berubah warnanya kecoklatan.

Baulu Pecak

Bahan - bahan
10 biji telur B
1 cawan beras pulut - disangai dan kisar halus kemudian diayak..d jadikan tepung...
1 st baking powder
gula merah

cara:
1. telur diputar sampai putih dan pekat.
2. masukkan baking powder.
3. masukkan tepung yang telah dikisar tadi sedikit demi sedikit.
4. sementara itu, jerangkan kukusan dengan acuan yang telah disapu minyak.
5. masukkan adunan ke dalam acuan dan kukus.
6. anggaran dikukus adalah lebih kurang 45 minit atau dicucuk dan tak melekat, dah masak lah tu..

Nak makan kuih nya harus lah direndam dahulu di dalam air gula melaka. Jadi buatlah air gula melaka. Sejukkan. Kemudian kuih yang sudah masak dan sejuk, di potong anggaran setengah inci atau 3/4 inci. Kemudian direndam dalam air gula.

BURONCONG

Bahan :
- Tepung Terigu
- Parutan Kelapa (pilih Kelapa yang muda, buang kulit kasarnya)
- Gula Pasir (Putih)
- Soda Kue
- Garam sedikit
- Air

Cara Membuat :
- Semua bahan disatukan dalam satu adunan diaduk hingga rata dengan air. Adonannya biasanya agak encer.
- Setelah adunan siap. Masukkan dalam cetakan buroncong yang telah dipanaskan dengan bara api, jangan lupa olesi duli cetakannya dengan minyak kelapa atau mentega menggunakan kuas atau daun pisang agar adunannya tidak lengket. Paling enak kalau bahan bakarnya arang kayu. Setelah adunannya kelihatan mengembang dan pinggirannya agak berwarna cokelat pertanda kue buroncongnya sudah jadi.
- siap diangkat menggunakan gancu.

Jadde

Bahan :
- 6 buah pisang, kupas, iris serong.
- 1kg singkong (ubi kayu) parut, peras, buang sebagian air.
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- ½ butir kelapa parut, campur dengan ¼ sendok the garam.
- Daun pisang untuk membungkus.

Cara Membuat :
1. campur parutan singkong dengan gula dan garam, aduk rata.
2. ambil selembar daun pisang, masukkan 3 sendok makan adonan singkong, isi tengah nya dengan irisan pisang, lalu bungkus. Lakukan hingga bahan habis.
3. kukus selama 25 menit hingga matang. Angkat. Sajikan dengan parutan kelapa

Ulekule atau Taripang (sawalla)

Bahan :
- 125 gr tepung ketan/gandum
- 50 gr tepung beras
- 150 gr kelapa setengah tua (parut)
- 125 ml santan
- 3/4 sdt garam
- minyak goreng

Bahan besta :
- 50 gr gula pasir
- 100 gr gula merah
- 2 lmbr daun pandan
- 75 ml air

Cara membuat :
1. Aduk bersama tepung ketan, tepung beras, kelapa dan garam. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diulen sampai rata saja.
2. Bentuk bulat lonjong dan agak pipih, Goreng di dalam minyak panas sedang sampai matang.
3. Masak air, gula pasir, gula merah dan daun pandan sampai larut. Saring. Lanjutkan memasak air gula sampai gula kental berbusa dan mulai berambut. Masukkan ketan yang sudah digoreng. Aduk sampai ketan berbalur rata. Matikan api. Teruskan mengaduk sampai gula mengering.

Perkedel

 Bahan :
* 2 boggol jagung manis, sisir kasar
* 50 gram tepung terigu
* 25 gram tepung beras
* 2 batang daun seledri, iris kasar
* 2 batang daun bawang, iris halus
* 2 butir telur, kocok sebentar
* 200 ml air
* minyak goreng secukupnya


Cara Membuat Perkedel :

1.Masukkan jagung dan sisa bahan lain, aduk.
2. Panaskan minayk goreng cukup banyak di atas api sedang, lalu goreng adunan hingga matang. Angkat dan tiriskan

Doko - doko daun

Bahan-bahan :
150 gram tepung ketan
50 gram kentang
20 gram gula tepung
100 ml santan
1/2 sendok teh minyak goreng
Daun pisang muda


Bumbu-bumbu :
1/4 sendok teh garam
15 ml air suji
2 tetes pewarna hijau

Untuk isi :
50 gram kelapa parut kasar
25 gram gula merah
1/8 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
25 ml air

Cara membuatnya :
Buat 15 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan). Buat santan dari 1/4 butir kelapa, dipanaskan, lalu sisihkan biarkan hangat. Kukus kentang lalu haluskan, aduk tepung ketan, kentang, gula tepung dan garam. Masukkan santan hangat, air suji dan pewarna hijau sedikit-sedikit sambil diulen sampai kalis. Tambahkan minyak goreng, lalu uleni lagi sampai rata. Buat isi dengan cara mencampur semua bahan isi. Masak bahan isi sambil diaduk sampai kalis lalu dinginkan. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan lalu beri isi. Bentuk bulat-bulat, pipihkan sedikit, letakkan di atas daun pisang yang dioles tipis dengan minyak. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil dibuka setiap 2 menit sampai matang.

BUJABUK

Bahan-bahan ( Ni Resipi Utk 2kg Daging )
• 2 kg Daging (Btg Pinang @ Topside) Direbus Empuk
• 400 gram Cili Kering
• 2 labu Bawang Merah Besar
• 5 ulas Bawang Putih
• 4 cm Lengkuas
• 2.5 cm Halia
• 4 - 5 btg Serai
• 150 gram Ketumbar (pandai2 agak)
• 150 gram Jintan Manis (pandai2 agak)
• 250 gram Gula Merah @ Gula Perang @ Gula Putih
• 1 bj Kelapa (perah jd santan pekat)
• Jus Asam Jawa
• 50 gram Kerisik

1. Bahan2 nih blend sekali dgn Bwg Besar,Bwg Putih,Ketumbar Dan Jintan (yg dah digoreng tanpa minyak)
2. Kemudian tumis bhn2 yg dah blend td (agak2 minyak ya...jgn terlebih plak)
3. Masukkan Gula Merah dan kerisik tu td
4. Masukkan Jus Asam Jawa (agak2 rasanya)
5. Masukkan Santan pekat
6. Goreng Tumisan kita tuh sampai pecah minyak (but jgn masukkan dulu daging k..)..nih gambar masa dier dah pecah minyak ....
7. Tunggu sampai garing tumisan kita ...mcm gambar sebelah ni .....
8. Ambil daging yg kita dah carik2 (daging ni dah "diangin2kan" ...utk kering kan lebih2an air rebusan tu.....
9. tutup api tumisan kita tuh ...dan masukkan daging yg kita dah anginkan tuh ...
10. Kacau sampai rata .......baru bukak api balik ...tp gunakan api yg kecil ..kat sini kesabaran memainkan peranan yg penting...kalau melekat2 "JGN TAMBAH MINYAK!!!"...masukkan sedikit air je...
11. Dan kacau lah sampai betul kering dan garing ...kacau jgn berketul2 pastikan kita gunakan api yg betul2 kecil ...jgn gatal2 tangan nak besarkan api....
12. And resipi ni boleh tahan sehingga 8 bulan jika ditutup dan diletakkan di tempat yg kering ... Tahan setahun jika diletak dalam peti ais...Dan pantang kalau dihinggap lalat... Sepanjang pembuatan serunding ni kena ingat ..jgn sampai dihinggap lalat

Sop Konro

Bahan:
1 kg iga sapi, potong-potong
2 ltr air
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2000 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
½ sdm garam
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm air asam jawa

Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
½ sdt pala
2-3 buah lkuwek, ambil dagingnya
50 gr kacang merah direbus matang
1¼ sdm garam

Cara membuat:
1. Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang.
4. Sajikan panas dengan sambal dan air jeruk nipis.

Sop Saudara

Bahan:
250 gr daging sengkel, potong kotak 2 cm
750 ml air
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun jeruk, sobek-sobek
2 btg serai, memarkan
1 sdt garam
1/4 sdt pala bubuk
1 cm kayumanis
Minyak goreng

Bumbu halus:
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
2 btr kemiri, sangrai
1/2 sdm ketumbar, sangrai
2 cm kunyit
1/4 sdt jinten

Pelengkap:
50 gr soun, seduh sebentar
1 btg daun bawang, iris
Bawang goreng
Ketupat, potong-potong
Keripik Paru
Perkedel Kentang

Cara membuat:
1. Rebus daging sengkel bersama air hingga lunak.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan garam, pala, dan kayumanis, masak hingga bumbu meresap.
4. Taruh dalam mangkuk, ketupat, soun, daun bawang, bawang goreng, paru kering dan perkedel kentang, siram dengan kuah dan daging.

PISANG IJO

BAHAN:
175 g tepung beras, ayak
1/2 sdt garam
300 ml air
100 ml air daun suji
1/2 tetes pewarna hijau
50 g tepung sagu
6 buah pisang raja matang

Bubur:
800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
50 g tepung beras
75 g gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sdt garam

Pelengkap:
Es Serut
100 ml sirop cocopandan, siap pakai
100 ml susu kental manis

CARA MEMBUAT:
• Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
• Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
• Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
• Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
• Bubur: Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
• Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.
• Sajikan segera.
Untuk 6 porsi

TUMBU

Bahan-bahan:

2kg beras pulut,
1/2kg santan pekat,
garam.
Bahan-bahan untuk membungkus Tumbu Bugis:

Daun pisang,
Tali,
Gunting.
Cara memasak Tumbu Bugis:
Rendam 20 minit beras pulut kemudian toskan. Santan kelapa dipanaskan sehingga naik minyak dan jugan lupa bubuh garam secukup rasa. Adunkan beras pulut dan santan sehingga rata dan biarkan ia seketika di bekas yang rata untuk sejuk.

Selepas itu, sediakan bekas berbentuk bulat, kalau tiada, boleh gunakan batang bambu, saiz ikut selera anda.

Tapai

Bahan & Cara pembuatannya:

* 1 kg beras pulut
* 1/2 biji ragi- ditumbuk halus
* daun pisang @ daun getah @ daun keladi kalau tak ada bekas plastik pun boleh

Cara-cara

1. tanak pulut. untuk tanak pulut supaya tak lembek ialah sukat dulu pulut dengan cawan dan kira bilangannya jika 5 cawan pulut maka air juga mesti 5 cawan
2. apabila dah masak masukkan pulut dalam dulang dan rata2kan
3. tunggu sejuk dahulu, barulah ayakkan ragi diserata permukaan pulut tadi, kemudian terbalikkan pulut dan ayakkan ragi dipermukaan yang belum kena,
4. setelah semua bahagian kena ragi, bungkuslah dengan daun pisang, peram 2 hari

JALANG KOTEK

Bahan & Cara pembuatan..

4 cawan tepung gandum
½ cawan minyak masak (dipanaskan menggelegak)
3/4 cawan air

Cara membuat pastri

1. Masukkan minyak panas menggelegak ke dalam bekas berisi tepung.
Tips:
Penggunaan minyak panas untuk menjadikan tepung tadi separa masak dan kulit karipap rapuh, lembut dan tidak berminyak.

2. Kacau menggunakan senduk kayu.Adunan akan menjadi seperti serbuk roti/crumb.

3. Setelah rata, masukkan air sedikit demi sedikit dan uli. (Agakkan air supaya doh tidak menjadi terlalu lembik) dan pastikan adunan menjadi satu doh yang boleh dibentuk)

Bahan inti
600 gm ubi kentang dipotong dadu
250 gm isi ayam/daging dicincang
3 sudu makan rempah kari dibancuh dengan air (jadikan pes)
4 biji bawang kecil diblender
1 biji bawang putih diblender
¼ cawan daun sup yang dihiris halus.
2 tangkai daun kari
¾ cawan air
¾ cawan minyak masak
Garam dan gula

Cara memasak

1. Panaskan minyak masak dan tumis bawang yang diblender berserta daun kari.

2. Setelah naik bau, masukkan pes rempah. Tumis sehingga pecah minyak.

3. Masukkan isi ayam dan dan air serta ubi kentang. Kacau selalu supaya tidak melekat

4. Setelah ubi kentang empuk dan air kering masukkan sedikit garam dan gula

5. Setelah sejuk, taburkan daun sup dan gaul rata.

Cara membuat karipap

1. Bulat-bulatkan doh kemudian gelek doh dengan kayu pencanai. Jika doh agak lembik, sapukan permukaan papan pencanai tepung dahulu untuk mengelakkan doh melekat.

Tips:
Boleh juga masukkan doh dalam peti sejuk anggaran 10 minit supaya apabila doh dikeluarkan, mudah untuk membulatkannya.)

2. Letak 1 sudu makan inti keripap di atas pastri dan kemudian tangkupkannya.

3. Klim tepi pastri dan kemudian goreng sehingga kekuningan dan kemudiantoskan.

Tips:

1. Semasa masukkan karipap ke dalam kuali pastikan minyak suam sedikit sahaja dan tidak terlalu panas. Ini kerana karipap akan menggelembung jika minyak terlalu panas.

2. Sentiasa balik-balikkan karipap supaya kulitnya licin dan warnanya kuning keemasan yang sekata.

4. Adunan ini menghasilkan 45 biji karipap bersaiz sederhana

Bebbpa Onde-Onde

Bahan-Bahan:

300 gm tepung pulut

1 ketul gula merah - dipotong kecil
daun pandan - dikisar dengan sedikit air

½ biji kelapa muda parut yang dibuang kulit ari
(ambil putihnya sahaja)

Cara:

Bancuh tepung pulut dengan air pandan sedikit demi sedikit hingga adunan boleh digentel.
Ambil sebesar ibu jari dan leperkan.
Bubuh gula merah di tengahnya dan tutup semula.
Jerang air panas hingga menggelegak.
Masukkan kuih tadi.
Angkat bila kuih timbul dan golekkan di atas kelapa parut yang bercampur sedikit garam.....

Bale 3 rasanna / Ikan 3 rasa

Ikan 3 rasa

bahan-bahan:

Ikan Siakap 1 kg
Lada Merah Hidup 8 biji dicincang halus
Bawang Putih Satu biji dicincang halus halus
Bawang Merah 4 biji dicincang
Nenas 2 keratan melintang dipotong dadu
Serai 3 ½ batang dititik (saiz sederhana)
Sos Ikan Secukup rasa
Sos Tiram Secukup rasa
Garam Secukup rasa
Gula Secukup rasa
Serbuk Kunyit Untuk salutan ikan
Kicap Soya Secukup rasa
Daun Ketumbar Sebagai hiasan
Lada Lumat Secukup rasa
Tepung Jagung 1 sudu besar

cara-cara membuatnya:

Ikan

1. Gaulkan garam, serbuk kunyit dan lada lumat sebati kemudian lumurkan kepada ikan secara rata.

2. Goreng ikan yang di sapu tadi (deep fried) sehingga garing. Pastikan api sederhana. Kemudian sediakan di dalam pinggan kaca. Bagi peresapan suhu yg sekata. Aroma ikan akan terserlah.

Kuah

3. Pastikan kuali panas setelah dimasukkan 6 sudu minyak. Masukkan bawang putih yg dicincang.Goreng bawang putih sehingga separuh kekuningan kemudian masukkan bawang merah.

4. Setelah aroma bawang telah timbul masukkan lada merah goreng seketika dan selepas itu masukkan nenas tadi.

5.Masukkan 2 cawan air dan tunggu sehingga menggelegak.

6. Bila telah menggelegak masukkan semua bahan yg masih belum dimasukkan lagi tadi satu persatu.

7. Bancuh tepung jagung dengan air masak (pastikan air tidak panas untuk mengelakkan tapung jagung menjadi berketul-ketul) dan masukkan di dalam kuah tadi.

8. Kacau semua bahan hingga sebati sehingga masak.
Cadangan Hidangan:
Sirami ikan siakap dengan kuah yang di masak.

Campakkan daun ketumbar mengikut keseniaan masing-masing.

kebiasaanya di sajikan pada majlis rasmi orang bugis..
walaupun bukan menu bugis yang asli, tapi meu ini sering di sajikan ketika majlis perkahwinan orang bugis

Kapurung

Bahan2:
ayam, ambil dadanya, dibakar sedikit, potong kecil.
Sayur-sayuran - kangkung(syur ikut citarasa)
jantung pisang diiris halus(klu mau la).
kacang panjang dipotong-potong.
jagung.

Cara2:
1. Didihkan air panas, masukkan semua sayuran dan ayam, rebus sampai masak.
2. Sementara itu, siapkan tepung kanji (sagu) Tepung kanji anggaran 1 gelas,dicairkan dengan air 2 gelas, kacau sampai rata.
3. Didihkan air panas dankemudian masukan ke cairan tepung tadi,kacau sampai rata semua, pas2 buat bulat2 mcm dodol ya.
4. letak tepung yg mcm dodol td d tempat air bersih(masak).
5. Kalau sayur dan ayam sudah masak, jgn lupa matikan api ya...nnt tebakar plak semua 2 hehehe....,
kemudian, masukan la perencah td ke dalam sayur n ayam yg d masak td...
6.Setelah sayur dan ayam sudah masak, sekali lg matikan api...jgn lupa, kacau hingga rata.
7.selepas syur n ayam sdh d campur dgn perencah...kacau hingga rata...sdh d bagi tau d atas x paham2 lg bah....susah!!!!.... pas2 masukan tepung yg mcm dodol td ke dalam bekas sayur n ayam td.....errrrmmmm....Siap dihidangkan.

Coto Makassar

Bahan-bahan:
• 1/2 kg daging sapi
• 1/4 kg jeroan sapi
• 1/4 kg hati sapi
• 1/4 kg kacang tanah disangrai, kupas kulit arinya, giling halus
• 3 liter air cucian beras yang sudah bersih
• 5 siung bawang merah dihaluskan
• 10 siung bawang putih dihaluskan
• 1/2 sendok makan merica dihaluskan
• 1 sendok teh jintan putih dihaluskan
• 2 sendok makan ketumbar dihaluskan
• 2 ruas jahe dihaluskan
• 5 ruas lengkuas muda ( 2 ruas dimemarkan, 3 ruas dihaluskan)
• 10 batang serai ( 5 batang dimemarkan, 5 batang dihaluskan )
• 10 lembar daun salam
• 10 sendok makan minyak untuk menumis
• garam secukupnya
• daun seledri cincang halus untuk taburan
• daun bawang cincang halus untuk taburan
• jeruk nipis untuk disajikan
• bawang goreng untuk taburan
• sambal cabe rawit tumis
Cara memasaknya:
1. Bahan daging, jeroan, hati dicuci bersih lalu direbus dengan air cucian beras. Tambahkan 5 batang serai dimemarkan, daun salam, 2 ruas lengkuas dimemarkan.
2. Setelah semua bahan daging empuk, lalu angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.
3. Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan kedalam air rebusan daging. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, garam dan biarkan sampai mendidih lagi.
4. Atur dalam mangkok irisan daging, jeroan, hati sesuai selera. Tuangkan kuahnya, taburi seledri, daun bawang dan bawang goreng.
5. Sajikan dengan perahan air jeruk nipis dan sambal tumis. Biasa dimakan dengan nasi lepat atau ketupat.

Paria tumis

Bahan:
400 gr paria
100 gr udang10 bawang merah, iris
4 bawang putih, iris
4 lada merah, iris serong
1 lbr daun salam
1 cm lengkuas,
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
Buang biji paria, kemudian iris2. Ramas2 paria dengan 2 sdt garam sampai layu, kemudian diamkan 15 mnt. Cuci, tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan lada, daun salam dan lengkuas. Gaul hingga sebati , kemudian masukkan teri medan. Tambahkan paria, garam, gula pasir dan sedikit air. Masak dengan api besar, tutup kuali dan tunggu sampai paria masak.

Dange

A. Alat:
A'dangeng atau pencetakan Dange
Daun pisang
Arang atau kayu bakar
Sendok
Besot
Pisau




A. Bahan:

gula aren
kelapa
ketan padi

B. Cara membuatnya:

Memperbaiki gula kelapa menggunakan pisau
Dan kemudian mencampurnya dengan tepung beras hitam dan putih lengket di cetakan 3. Tuangkan kelapa tergores ke adonan
Campur adonan sampai rata
Berikutnya Panaskan pencetakan Dange (a'dangeng)
Lalu taruh adonan Dange terhadap a'dangeng atau pencetakan Dange. Dan jangan lupa untuk hati-hati karena pencetakan Dange panas sehingga Anda harus menggunakan kos tangan.
Setelah itu tutup atasnya dengan daun pisang, kemudian terbalik itu posisinya.
Tunggu sampai adonan Dange yang kecoklatan (matang).

SAMBAL BELACAN

Bahan-Bahan:
10 biji Cili Padi
Air asam yang pekat (setakat yg diperlukan tetapi mesti pekat)
1 sudu teh air limau
Sedikit belacan

Cara:
Tumbuk lumat cili padi & merah.
masukkan belacan.

Apabila sudah lumat, masukkan ke dalam mangkuk dan kacau bersama air limau dan air asam jawa tadi.
Cadangan Hidangan:
Boleh lah dimakan bersama ikan kering

Benteng Somba Opu

Benteng Somba Opu dibangun oleh Sultan Gowa ke-IX yang  bernama Daeng Matanre Karaeng Tumapa‘risi‘ Kallonna pada tahun 1525. Pada  pertengahan abad ke-16, benteng ini menjadi pusat perdagangan dan pelabuhan  rempah-rempah yang ramai dikunjungi pedagang asing dari Asia dan Eropa.

Pada tanggal 24 Juni 1669,  benteng ini dikuasai oleh VOC dan kemudian dihancurkan hingga terendam oleh  ombak pasang. Pada tahun 1980-an, benteng ini ditemukan kembali oleh sejumlah  ilmuan. Pada tahun 1990, bangunan benteng yang sudah rusak direkonstruksi  sehingga tampak lebih indah. Kini, Benteng Somba Opu menjadi sebuah obyek  wisata yang sangat menarik, yaitu sebagai sebuah museum bersejarah.

Sungai jeneberang

ILMUWAN Inggris, William Wallace, menyatakan, Benteng Somba Opu adalah benteng terkuat yang pernah dibangun orang nusantara. Benteng ini adalah saksi sejarah kegigihan Sultan Hasanuddin serta rakyatnya mempertahankan kedaulatan negerinya.

Pernyataan Wallace bisa jadi benar. Begitu memasuki kawasan Benteng Somba Opu, akan segera terlihat tembok benteng yang kokoh. Menggambarkan sistem pertahanan yang sempurna pada zamannya. Meski terbuat dari batu bata merah, dilihat dari ketebalan dinding, dapatlah terbayangkan betapa benteng ini amat sulit ditembus dan diruntuhkan.

Ada tiga bastion yang masih terlihat sisa-sisanya, yaitu bastion di sebelah barat daya, bastion tengah, dan bastion barat laut. Yang terakhir ini disebut Buluwara Agung. Di bastion inilah pernah ditempatkan sebuah meriam paling dahsyat yang dimiliki orang Indonesia. Namanya Meriam Anak Makassar. Bobotnya mencapai 9.500 kg, dengan panjang 6 meter, dan diameter 4,14 cm

Sebenarnya, Benteng Somba Opu sekarang ini lebih tepat dikatakan sebagai reruntuhan dengan sisa-sisa beberapa dinding yang masih tegak berdiri. Bentuk benteng ini pun belum diketahui secara persis meski upaya ekskavasi terus dilakukan. Tetapi menurut peta yang tersimpan di Museum Makassar, bentuk benteng ini adalah segi empat.Di beberapa bagian terdapat patok-patok beton yang memberi tanda bahwa di bawahnya terdapat dinding yang belum tergali. Memang, setelah berhasil mengalahkan pasukan Kerajaan Gowa yang dipimpin Sultan Hasanuddin, Belanda menghancurkan benteng ini. Selama ratusan tahun, sisa-sisa benteng terbenam di dalam tanah akibat naiknya sedimentasi dari laut

Secara arsitektural, begitu menurut peta dokumen di Museum Makassar,

Benteng ini berbentuk segi empat dengan luas total 1.500 hektar. Memanjang 2 kilometer dari barat ke timur. Ketinggian dinding benteng yang terlihat saat ini adalah 2 meter. Tetapi dulu, tinggi dinding sebenarnya adalah antara 7-8 meter dengan ketebalan 12 kaki atau 3,6 meter.

Benteng Somba Opu

Benteng Somba Opu sekarang ini berada di dalam kompleks Miniatur Budaya Sulawesi Selatan. Wisatawan dapat menikmati bentuk-bentuk rumah tradisional Sulawesi Selatan seperti rumah tradisional Makassar, Bugis, Tana Toraja, dan Mandar tak jauh dari benteng. Di dalam kompleks ini pula setiap tahun digelar Pameran Pembangunan Sulawesi Selatan

  

http://portalbugis.wordpress.com/travel/sejarah/benteng-somba-opu/



<a href="http://rentalmobilmakassar.blogspot.com/" title="Rental Mobil Makassar">Rental Mobil Makassar</a>