PUTU CUCCU Khas Kab. Wajo

Pukul 4.30 kami tiba di sengkang salah satu daerah tujuan wisata yang lebih dikenal dengan sarung suteranya dan Danau Tempe akan (kami tulis di artikel kami selanjutnya),

begitu memasuki daerah pusat pertokoan di Kab. Wajo sekilas terlihat dii sisi sudut pertokoan yang kami lewati  para penjual jajanan kue tradisional yang khas di temukan di kabupaten ini,dan hanya tersedia/dijual pada waktu subuh  hari,  'Putu Cuccu' yang terbuat dari tepung beras berikut gambarnya :

  

Beginilah proses pembuatan kue putu dan dari karakteristik rasa memang sih enaknya disantap pada pagi hari, walaupun ukurannya tidak seperti di 10-20 thn sebelumnya namun orisinalitas pembuatan dan tungku memasaknya tidak ada yang berubah seingat saya......

Proses pembuatannya dengan cara di masak di atas priok dengan wadah sebuah tabung berbentuk silinder yang dahulu berbahan bambu namun seiring dengan perkembangannya telah dirubah dengan pipa paralone, setelah matang maka dengan cara di 'cuccu' (bhs. bugis) atau ditusuk sehingga dinamailah PUTU CUCCU.

Pemandangan seperti ini hampir tiap subuh hingga jam 10 pagi dapat anda temukan, bagi para backpacker maupun blogger yang kebetulan berkunjung ke daerah ini ...sepertinya wajib mampir nih mencicipi makanan ini apalagi sambil bersantai di daerah pinggiran sungai Lapadduppa hm hm... SILAHKAN DI COBA ....he he he he 

Modifikasi tempat kukusan

 

KUE PUTU CUCCU

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn