Bahan
* 400 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
* 1/2 sdt garam
* 2 lembar daun pandan, iris
* 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 3 sdm minyak, untuk menumis
Haluskan
* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 6 buah cabai merah
* 3 butir kemiri, sangrai
* 1/2 sdt merica butir
* 1 lembar daun pandan (untuk bumbu)
* 5 lembar daun jeruk purut, iris halus
* 2 cm jahe, memarkan
* 1 batang serai, memarkan
* 300 gram ikan tongkol kukus, suwir-suwir
* 1 ikat kemangi, ambil daunnya
* 1 buah tomat, potong-potong
* 250 ml santan dari 1 butir kelapa
* 2 sdm air jeruk nipis
* daun pisang secukupnya
* 3 sdm minyak, untuk mengoles
Cara Membuat
1. Kukus beras ketan bersama daun pandan dan garam sampai setengah matang. Angkat. Didihkan santan, masukkan ketan ke dalam santan, aduk sampai santan terserap habis. Angkat dan kukus lagi ketan sampai matang.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun pandan, daun jeruk, jahe, dan serai. Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Tambahkan daun kemangi, tomat, santan, dan air jeruk nipis. Kecilkan api, masak sambil diaduk sampai kuah mengering, angkat.
3. Ambil 2 sendok makan ketan, isi dengan tumisan. Tutup lagi dengan sedikit ketan. Kepal-kepal sambil dipulung. Bungkus dengan daun pisang, lalu semat kedua ujungnya dengan lidi.
4. Olesi dengan minyak, lalu bakar di atas bara sampai daun berwarna kecoklatan, angkat.
Utama
Jenis kendaraan yang kami sediakan
Rental Mobil dan Tour Wisata untuk kebutuhan pribadi maupun Perusahaan yang siap memenuhi kebutuhan transport dan wisata anda !
Layanan (drop-jemput), perjalanan dinas , tour wisata, tour even, wedding car, Grup Wisata.
Segala kebutuhan anda akan transportasi siap kami layani dengan dukungan unit armada yang terjamin kenyamanan dan keamanan anda dalam perjalanan.
Tour & travel - Guide information Info & contact order :
Jl. Perintis Kemerdekaan KM 10, - www.https://rentalmobilmakassar.blogspot.com
Makassar,Indonesia - call : 085 342 633 633
- email : sulawesirentcar@gmail.com
Layanan (drop-jemput), perjalanan dinas , tour wisata, tour even, wedding car, Grup Wisata.
Segala kebutuhan anda akan transportasi siap kami layani dengan dukungan unit armada yang terjamin kenyamanan dan keamanan anda dalam perjalanan.
Tour & travel - Guide information Info & contact order :
Jl. Perintis Kemerdekaan KM 10, - www.https://rentalmobilmakassar.blogspot.com
Makassar,Indonesia - call : 085 342 633 633
- email : sulawesirentcar@gmail.com
No comments:
Post a Comment